tradición, vanguardia, temporada y cercanía
La barra de Los Ilustres - Tapas y Raciones
Carta de barra y terraza
Tapas y Raciones Frías
Carpaccio de buey bravo con lascas de queso viejo Entrepinares y AOVE de Trufa
16,50
Tabla de quesos
18,50€
Jamón ibérico cortado a cuchillo
23,50€
Aceitunas aliñadas
3,50€
Tomate aliñao
4,50€ / 8,50 €
Ensaladilla de atún escabechado y langostinos
4,50€/9,00€
Queso Viejo de Oveja
6,20€
Boquerones en Vinagre.
7,50€
Con las manos
Bikini de lechazo con mayonesa de kimchee
lechazo "tierra de sabor", queso Edam y mayonesa de kinchee
3,90
Bikini de cochinillo a la mostaza antigua
cochinillo asado, jamón, reducción de cerveza, mayonesa, mostaza antigua y lechuga
3,90€
Bikini de pollo asado al teriyaki
pollo asado, uvas pasas, mayonesa de pimentón, queso y salsa teriyaki
3,90€
Bikini de salmón marinado
salmón marinado casero, soja, salsa perryns, queso mascarpone
3,90€
Platillos y Cazuelas Calientes
Nuestras Tostas se elaboran en Pan Brioche y AOVE Valdecuevas
Croqueta cremosa de jamón ibérico
1,90€
Croqueta cremosa de manzana,cebolla y queso de cabra
1,90€
Patatas bravas
5,50€
Oreja de cerdo guisada
5,50€
Albóndigas en salsa española
8,90 €
Torrezno de Soria
8,00€
Callos, Pata y Morro de Ternera
9,50€
Carrilleras de cerdo al vino tinto
9,50€
Mejillón de roquita al vino de Serrada
10,90€
Bacalao con pisto
10,50€
Patatas a la importancia con huevo campero escalfado
11,90 €
Caracoles ecológicos de Sayago guisados picantitos
11,90€
Chipirones a la andaluza con cebolla caramelizada
11,60€
Gambas al Ajillo
12,50
Servicio de pan: 1.90€
Pan sin gluten: 1.90€
LISTA DE ALÉRGENOS
