tradición, vanguardia, temporada y cercanía
La barra de Los Ilustres - Tapas y Raciones
Carta de barra y terraza
Picoteo Ilustres
Caldo Casero
1,90€
Flamenquín de cecina y queso
6,50€
Croqueta de boletus y portobellos
2,10€
Croqueta cremosa de jamón ibérico
2,10€
Aceitunas aliñadas
3,50€
Empanadilla de rabo estofado
4,70€
Bravas
5,50€
Ensaladilla clásica (media)
4,90€
Ensaladilla clásica (entera)
9,10€
Torrezno de Soria laminado
13,90€
Rabas del Cantábrico
13,90€
Banderillas Ilustres
Todas las banderillas 3,50€ · acompañadas de patatas chips y AOVE
Triple Anchoa
3,50€
Triple Boquerón
3,50€
Matrimonio (anchoa + boquerón)
3,50€
Cecina y queso curado
3,50€
Sardina ahumada y tomate
3,50€
Mejillón en escabeche
3,50€
Pepinillo relleno de anchoa
3,50€
Pepinillo relleno de ventresca
3,50€
A fuego lento
Callos pata y morro
9,90€
Judiones de Sanabria con su compango
12,90€
Oreja guisada en salsa ligeramente picante
6,90€
Albóndigas en salsa española
9,90€
Patatas a la importancia con huevo cremoso
12,50€
Montados Ilustres
Montado de carrillera ibérica al vino tinto
6,90€
Montado de lechazo “Tierra de Sabor”
6,90€
Montado de secreto ibérico con pimientos caramelizados
6,90€
Montado de chipirones a la andaluza con salsa ali-oli
6,90€
De corte y fríos
Carpaccio de picaña madurada, huevo hilado y AOVE
12,90€
Cecina de León
15,90€
Queso viejo castellano curado
14,90€
Jamón ibérico
22,00€
Postres
Torrija de brioche caramelizada
7,90€
Lemon Pie
7,90€
Tarta de queso Ilustres
8,20€
Servicio de pan: 1.90€
Pan sin gluten: 1.90€
LISTA DE ALÉRGENOS
