PLATILLOS TRADICIONALES

Para Picar

Gilda Monsó

Boquerones del Cantábrico, aceitunas y piparras.

2,30
Gilda clásica

Anchoas de Santoña, aceitunas y piparras.

2,50
Banderilla de langostinos

Aceitunas, piparras, langostinos, huevo de codorniz y vinagreta de verduras.

3,20
Palomita de ensaladilla

Crujiente corteza de trigo rellena de ensaladilla rusa Monsó.

4,00€
Boquerones en vinagre con cebolla roja

Boquerones del cantábrico en vinagre con cebolla roja y AOVE.

8,00
Matrimonio de boquerones y anchoas

Boquerones del Cantábrico en vinagre, anchoas de Santoña, aceitunas y AOVE.

11,00€
Anchoas de Santoña

Anchoas de Santoña, aceitunas y AOVE.

12,00

Verduras y Ensaladas

Tomate aliñado

Ensalada de tomate de la huerta, cebolla roja, aceitunas y AOVE.

8,00
Ensalada verde de langostinos

Ensalada de canónigos y rúcula, langostinos cocidos, huevos de codorniz, tomatitos cherry, anacardos y aliño de vinagreta de mango.

16,00

Platillos tradicionales caseros

Tradicionales

Croquetas caseras

Croquetas caseras de jamón ibérico o de pollo con aires orientales al chimi-curry.

1,50€ ud
Tortilla de patatas recién hecha

Jugosa tortilla de patatas casera con cebolla caramelizada.

4,00
Patatas bravas

Gajos de patata frita especiada con salsa brava casera hecha a base de mojo picón, tomate frito y mahonesa.

6,00
Ensaladilla rusa Monsó

Cremosa patata, huevo cocido, aceitunas, atún desmigado en aceite y mahonesa.

6,50
Sartén de huevos rotos con jamón ibérico

Huevos fritos sobre cama de patatas fritas, pimentón de la Vera y jamón ibérico.

8,80€

Del cerdo y quesos

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Con pan

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Postres

Torrija Monsó con helado de vainilla

Torrija casera de pan brioche caramelizada en sartén con helado italiano de vainilla de madagascar.

6,50
Trufas heladas de chocolate al brandy

Bolitas de cacao y virutas de chocolate al brandy.

6,50€
COCIDO REDONDO
En lo que hacemos los fideos...
Croqueta de cocido con salsa casera de tomate confitado
1ᵉʳ Vuelco
Sopa de cocido desgrasada, con pan de Valladolid
2° Vuelco
Garbanzos de Fuentesauco,  patata , zanahoria de Tudela, repollo de la huerta, ensalada de maruja, piparras, cebolleta del terreno y AOVE Pago de Valdecuevas, Medina de Rioseco “Premio mejor aceite de oliva virgen extra, campaña 2020-2021”
3ᵉʳ Vuelco
Chorizo de matanza de Valladolid, morcilla de Cigales “La Maruja”, tocino ibérico de cristal,  panceta ibérica, morcillo de vaca, codillo de jamón de bellota con tajada, caña con tuétano, rabo de cerdo ibérico, espinazo de cerdo con tajada, relleno “pan rallado huevo ajo perejil chorizo y tocino”, pollo de corral “Granja Hortigosa de Villavaquerín”
PARA REMATAR
Un digestivo “ Cóctel Basílico “ Helado de limón, Ginebra: Gin Mare, Limón exprimido, Azúcar, Albahaca
PAN
Hogaza rústica de masa madre “ La Antigua Tahona, Valladolid”
precio por persona 22,50 €
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